Важен е и за оралното здраве. Помага на слюнчените жлези да вършат работата си по здравословен начин. Елиминира вредните киселини и бактериите в устата. Други минерали, съдържащи се в морковите, предпазват от зъбни заболявания.
Забравете за хапчета и добавките с витамин А. Морковите осигуряват витамин А и множество други впечатляващи ползи за здравето, включително за красива кожа, профилактика на рака и анти-стареене.
Докато сокът от моркови е напълно безопасен за повечето хора, има няколко предпазни мерки, които трябва да имате предвид.
Освен в кухнята, листата от моркови могат да бъдат полезни и в градинарството и компостирането. Когато се оставят върху растението, те могат да помогнат за предпазване на корените на морковите от вредители.
Морковите притежават отлични хранителни, вкусови, диетични и дори лечебни свойства,които са били открити още от древните гърци.
Най-подходяща за отглеждане на морков е леката глинесто-песъчлива структурна почва. На тежки глинести почви кореноплода се деформира, повърхноста му става груба и грапава. Не понася високата почвена киселинност и торенето с пресен оборски тор. При торене с оборски тор кореноплодите се разклоняват.
салата от моркови, зеле, чушка, сирене и зехтин.чудесна е през зимата.
Открито е, че за период от четири седмици, нивата на фенолната киселина и бета каротина се повишават драстично, когато морковите са подложени на топлинна обработка. Изследването открива също, че антиоксидантната активност се запазва дори седмица след размразяване на пюрираните моркови. Въпреки че антиоксидантните нива падат след този период, те не достигат нивата при сурово състояние.
До късния шестнадесети век морковите са били предимно лилави, заради съдържащите се в тях антоцианини. Това са пигменти, които дават цвета на боровинките, гроздето, къпините и други горски плодове.
Any cookies that may not be especially necessary for the website to function and is applied specially to gather person own knowledge by means of analytics, advertisements, other embedded contents are termed as non-important cookies.
Изключително подходящи са комбинациите със сок от цвекло, ябълки, портокали, краставици, джинджифил, чушки, домати, морковите спанак, зеле, магданоз и целина.
Морковите влизат в състава на много салати - най-известната от които е салата зеле и моркови. Моркови се слагат на много зеленчукови и месни ястия, а вкусът им е неотразим.
Морковите са добри за заешки зъби и нямат изкуствена захар, но дори прекалено много естествени захари могат да причинят храносмилателни проблеми и диабет.
Редовната употреба на моркови предотвратяват и намаляват риска от сърдечни заболявания.